estudio tema 1

 

RESUMEN TEMA 1

¿Qué es una dieta?

Una dieta es todo lo que comemos y bebemos cada día. Incluye los alimentos, las bebidas y las cantidades que consumimos. Todos seguimos una dieta, aunque a veces ni siquiera lo pensamos. Cada persona tiene una dieta diferente, dependiendo de sus gustos, necesidades y costumbres.

¿Qué es una dieta saludable?

Una dieta saludable es aquella que nos da todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para estar fuerte, energético y saludable. Esto significa comer una variedad de alimentos como frutas, verduras, cereales integrales, proteínas (como carne magra o legumbres) y grasas saludables (como las que están en los frutos secos o el aceite de oliva). Además, es importante no comer en exceso dulces o comida muy grasosa. Una dieta saludable nos ayuda a sentirnos bien y a prevenir enfermedades.

Nuestro cuerpo necesita energía y fuerza para moverse, crecer y mantenerse sano. Esa energía la obtenemos de los alimentos, que nos dan nutrientes. Cada tipo de nutriente tiene una función especial:

• Hidratos de carbono: Nos dan energía para jugar, correr, estudiar y hacer nuestras actividades.
  Alimentos ricos en hidratos de carbono: pan, arroz, pasta, patatas, avena, maíz, cereales, plátanos.

• Grasas: También nos dan energía y ayudan a cuidar el cerebro y la piel. Pero deben ser grasas saludables.
  Alimentos ricos en grasas saludables: aguacate, frutos secos, aceite de oliva, pescado azul (como el salmón), semillas, aceitunas, yema de huevo, chocolate negro.

• Proteínas: Ayudan a formar los músculos, los huesos y a reparar partes del cuerpo cuando nos hacemos daño.
  Alimentos ricos en proteínas: carne, pollo, pescado, huevos, lentejas, garbanzos, queso, yogur.

• Vitaminas: Son como ayudantes invisibles que hacen que todo funcione bien en nuestro cuerpo (vista, piel, defensas...).
  Alimentos ricos en vitaminas: zanahorias, naranjas, fresas, brócoli, espinacas, kiwi, tomate, mango.

• Minerales: Fortalecen los huesos, los dientes y ayudan al corazón a latir correctamente.
  Alimentos ricos en minerales: leche, queso, nueces, espinacas, sardinas, lentejas, plátanos, semillas.