Los alimentos y sus nutrientes
Cuando comemos, nuestro cuerpo transforma los alimentos en nutrientes. Los nutrientes son sustancias que nuestro cuerpo necesita para crecer, estar sano y tener energía.
Existen diferentes tipos de nutrientes, y cada uno cumple una función especial:
Los nutrientes energéticos: Son los que nos dan energía para jugar, estudiar y hacer todas nuestras actividades. Por ejemplo, los carbohidratos (como el pan, el arroz y las frutas) y las grasas (como el aceite y los frutos secos) nos dan energía para movernos.
Los nutrientes para crecer y reparar: Las proteínas (que encontramos en la carne, el huevo y los frijoles) ayudan a que nuestro cuerpo crezca y repare los músculos y otras partes que se dañan.
Los nutrientes que almacenan energía: Cuando comemos más energía de la que usamos, nuestro cuerpo guarda ese exceso en forma de grasa, que puede utilizar después cuando la necesitemos.
Además, hay otros nutrientes como las vitaminas y minerales que ayudan a que nuestro cuerpo funcione bien, protegiéndonos de enfermedades.
Por eso es importante comer alimentos variados para obtener todos los nutrientes que necesitamos y mantenernos fuertes y saludables.
Ejemplos de nutrientes y sus alimentos
Nutrientes energéticos
Carbohidratos: Pan, arroz, pasta, plátanos, manzanas, papas.
Grasas: Aceite, mantequilla, aguacate, nueces, semillas.
Nutrientes para crecer y reparar (Proteínas)
Carne de res, pollo, pescado, huevo, leche, queso, frijoles, lentejas.
Nutrientes que almacenan energía
Cuando comemos más grasas o carbohidratos de los que usamos, el cuerpo guarda esa energía extra en forma de grasa, que se encuentra en nuestro cuerpo, por ejemplo, debajo de la piel.
Vitaminas y minerales (ayudan a que el cuerpo funcione bien)
Vitaminas: Frutas como la naranja (vitamina C), zanahoria (vitamina A), verduras verdes como la espinaca (vitamina K).
Minerales: Sal (sodio), leche (calcio), plátano (potasio)
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